Die Banys de la Reina waren keine königlichen Bäder, sondern eine römische Garum-Fabrik des 1. Jahrhunderts. Zwei in Fels gehauene Becken, mit dem Meer verbunden, wo Fisch unter der Sonne fermentiert wurde. Dieses einzigartige Erbe römischer Konservierungstechnik besteht auf den Steilküsten von Xàbia fort.
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